HOA VIÊN
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.


Diễn đàn về Văn học, Thơ ca, Nghệ thuật, Tình bạn, Tình yêu, và Cuộc sống. Không chính trị và quảng cáo.
 
Trang ChínhTrang Chính  Latest imagesLatest images  Tìm kiếmTìm kiếm  Đăng kýĐăng ký  Đăng NhậpĐăng Nhập  
Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 1 (hoavien.forumvi.com).          Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 2 (hoavien2.forumvi.com).          Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 1 (hoavien.forumvi.com).          Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 2 (hoavien2.forumvi.com).          Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 1 (hoavien.forumvi.com).          Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 2 (hoavien2.forumvi.com).          Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 1 (hoavien.forumvi.com).          Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 2 (hoavien2.forumvi.com).          
Thống Kê
Hiện có 58 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 58 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 89 người, vào ngày Wed Mar 06 2024, 05:02
Latest topics
» Cánh Thơ Xuân Tình
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Fri Mar 22 2024, 19:43

» Dòng Thơ Nhạc Trích Đoạn
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Tue Mar 19 2024, 13:21

» Khúc Nhạc Tình Yêu & Câu Chuyện Tình
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Thu Jan 25 2024, 16:22

» Thơ Hay Ngắn
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Sat Jan 13 2024, 13:26

» Tôi Yêu Mùa Đông
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Sun Dec 24 2023, 18:50

» Thôi Rồi Nỗi Nhớ Còn Đây…
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Thu Dec 21 2023, 16:21

» Buồn Thu
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Sun Dec 17 2023, 19:27

» Khúc Nhạc Tình Buồn – 2
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Wed Dec 06 2023, 14:40

» Khúc Nhạc Tình Buồn - 1
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Tue Dec 05 2023, 12:32

» Thẫn Thờ Triền Miên
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Fri Dec 01 2023, 16:32

» THƠ NGẮN
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Mon Nov 27 2023, 16:47

» Tâm Sự Với Trăng
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Tue Nov 21 2023, 21:29

» Thổn Thức Tiếng Lòng
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Fri Nov 17 2023, 13:35

» Vậy Mà Ai Nỡ
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Mon Nov 13 2023, 20:47

» Nỗi Nhớ Niềm Thương Dưới Nắng Tà
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Thu Nov 09 2023, 22:35

» Thơ Tình Buồn
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Fri Nov 03 2023, 13:19

» Nửa Mảnh Tình Xa
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Wed Sep 20 2023, 02:14

» Quá Khứ Còn Đâu
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Mon Sep 04 2023, 17:47

» Thơ Những Mối Tình Buồn (2)
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Fri Jul 28 2023, 20:48

» Thơ Những Mối Tình Buồn
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Thu May 18 2023, 10:10

» Chung Một Cõi Về
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Mon May 01 2023, 18:30

» Xuân Phân Niềm Nhớ
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Wed Apr 05 2023, 18:28

» Mê Trần
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Sat Mar 11 2023, 19:38

» Tưởng Vọng Cố Nhân
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Mon Feb 27 2023, 22:08

» Thơ Hay Ngắn Trích Đoạn
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Tue Jan 31 2023, 09:32

» Đêm Đông
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Tue Jan 17 2023, 20:09

» 1- Thơ Vui Mừng Năm Mới 2023
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Mon Jan 16 2023, 09:27

» 2- Thơ Vui Mừng Năm Mới 2023
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Mon Jan 16 2023, 09:26

» Hương Tình Thu
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Mon Dec 19 2022, 03:42

» lục bát mùa thu
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Sun Aug 28 2022, 09:51

» Tháng Tám Về
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Thu Aug 04 2022, 18:42

» dại khờ
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Mon Jun 20 2022, 08:32

» Tập Thơ Chọn Lọc - Nhất Lang (Nguyễn Thành Sáng)
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Sat Jun 18 2022, 22:16

» TÌNH QUÊ
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Wed Jun 15 2022, 08:36

» hương thầm
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Wed May 25 2022, 08:12

» Trăm Ngày Xuân Vắng Nhau
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Sun May 22 2022, 06:01

» nhuộm tóc
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Wed May 18 2022, 10:57

» mùa lúa trỗ bông
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Tue May 03 2022, 10:55

» hè ơi
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Wed Apr 13 2022, 10:21

» Gửi Người Tình Lỡ
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Sun Apr 03 2022, 17:44

» Biển Chiều Gọi Nhớ
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Sat Mar 26 2022, 07:20

» nắng tháng ba
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Wed Mar 23 2022, 10:56

» Hai Góc Tình Xa
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Sun Mar 20 2022, 20:07

» TRANG THƠ LÊ HẢI CHÂU
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Fri Mar 18 2022, 08:43

» Gởi Bạn Tri Âm
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Fri Mar 11 2022, 08:52

» giấc mơ hồng
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Sun Feb 06 2022, 08:25

» MỘT CHUYỆN HI HỮU
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Nguyễn Thành Sáng Sun Jan 30 2022, 13:23

» tìm lại người xưa
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Sun Jan 30 2022, 11:27

» Xuân Là Em
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Sat Jan 29 2022, 21:37

» chúc tết nhâm dần
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Thu Jan 27 2022, 07:48

» vào xuân
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Thu Jan 20 2022, 18:05

» RU ANH NỒNG NÀN (Mimosa)
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Wed Jan 19 2022, 03:04

» nghề nông
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Sat Jan 15 2022, 07:18

» sự đời
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Tue Jan 04 2022, 08:39

» tết này em có về không
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Sat Dec 25 2021, 17:24

» Tranh Thơ Giáng Thu Xưa
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Giáng Thu Xưa Tue Dec 21 2021, 04:28

» cái còi xe
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Tue Dec 07 2021, 08:59

» nhớ mẹ chiều đông
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Fri Dec 03 2021, 17:17

» khất lấy chồng
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Thu Dec 02 2021, 07:07

» Xướng Họa - Đường Luật
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Gió Bụi Tue Nov 23 2021, 06:54

» Chiếc Nón Bài Thơ
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Gió Bụi Sun Nov 21 2021, 08:22

» thầy tôi
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Thu Nov 18 2021, 08:12

» Xoắn Xuýt Tình Thơ
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Viễn Phương Tue Nov 16 2021, 09:06

» tuổi già
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Sun Nov 07 2021, 06:42

» phận người
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Mon Nov 01 2021, 10:03

» phận người
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Mon Nov 01 2021, 10:01

» bà em
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Sun Oct 31 2021, 08:32

» nói với con
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Thu Oct 28 2021, 11:05

» giao mùa
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Sat Oct 23 2021, 08:23

» tự tình với mùa thu
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Emptyby Lê Hải Châu Sun Oct 17 2021, 14:45

Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
March 2024
MonTueWedThuFriSatSun
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendarCalendar

 

 Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng

Go down 
2 posters
Tác giảThông điệp
Minhlatiennu





Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Empty
Bài gửiTiêu đề: Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng   Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng EmptySun Jul 28 2013, 23:34

Biến tấu chút xíu với món cá rán thông thường, bạn sẽ có đĩa cá chiên giòn bày hình hoa mẫu đơn ngon đẹp như nhà hàng.

Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang

Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang

Với món cá chiên giòn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 con cá trắm cỏ tươi
- 1 mẩu gừng nhỏ, vài đầu hành trắng hoặc 2 củ hành khô, nửa quả chanh, 150g bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh (30ml) rượu trắng và nhiều dầu ăn


Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang


Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang


Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang


Món cá chiên giòn này đòi hỏi bản sơ chế cá khéo léo, nếu không cẩn thận sẽ mỏng nát hoặc ngược lại quá thô dày. Tuy vậy đôi khi bạn có thể nhờ chính người bán cá làm hộ rất nhanh gọn: chặt vây, đánh vẩy, mổ bụng vứt bỏ nội tạng và mang cá, cạo rửa sạch cả phần màng đen trong bụng cá, để ráo nước. Phần đầu, đuôi và xương sống lọc riêng có thể để dành cho bữa canh cá. Bạn chỉ lọc lấy phần thịt hai bên thân cá bằng dao sắc, mỏng miết áp sát sống xương. Sau đó dùng dao nhỏ và sắc để tách phần khung xương chỗ bụng cá. Thái phần thịt cá vừa lọc thành các các lát mỏng cá phi-lê, nhớ để dao hơi nghiêng cho lát cá to rộng.


Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang


Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang

Sau khi sơ chế cá, bạn nên ướp cá luôn. Đập dập gừng và hành cho vào bát to đựng cá phi-lê, nhưng không nên băm nhỏ, bạn cũng có thể chỉ cần ép gừng và hành lấy riêng tinh dầu, như thế tránh các vụn nhỏ của chúng bám vào cá trong khi ướp và chiên. Thêm 1 thìa cà phê muối, nước cốt nửa quả chanh và 2 muỗng canh rượu trắng vào bát cá, dùng đũa đảo nhẹ để ướp cá chừng 15 phút, cẩn thận không làm nát các miếng cá.


Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang


Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang


Bạn sẽ tẩm bột cho cá trước khi chiên, nhưng khác với các món chiên giòn / chiên xù khác, bạn nên tẩm bột cho cá phi-lê theo cách sau: rắc một lớp bột qua rây trên bề mặt thớt khô, xếp các lát cá phi-lê phẳng đều trên lớp bột, sau đó lại rắc một lượt bột qua rây lên phía trên các lát cá còn đang ẩm nước ướp.


Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang


Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang

Cho nhiều dầu vào chảo, đun nóng già thì thả các lát cá vào chiên giòn. Bạn không nên chiên quá nhiều lát cá cùng lúc. Khi lát cá cứng dáng nhưng chưa vàng giòn, bạn vớt lên trên rây để dóc mỡ. Sau đó bạn đun nóng già dầu trong chảo và chiên toàn bộ các lát cá lại lần nữa cho vàng giòn. Xếp cá lên rổ lót khăn bông hoặc giấy ăn cho thấm bớt dầu. Khi bày cá, bạn xếp các lát cá to quây tròn thành lớp cánh hoa phía dưới, tiếp sau đó là các lớp cánh hoa xếp từ những lát cá nhỏ hơn, sau cùng là quả ớt tỉa tua rua làm nhị hoa.


Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang


Nếu cá đã đủ đậm đà, khi ăn bạn chỉ cần phủ thêm lớp tương ớt hoặc tương cà chua - tùy theo sở thích. Món cá chiên giòn này sẽ ngon hơn khi ăn nóng.

Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang

Tuy vậy, nhờ lớp bột bám mỏng tinh tế phủ phía ngoài các lát cá đã chiên vàng giòn mà bạn có thể ăn cá nguội cũng vẫn ngon. Những bông "hoa cá" to nhỏ và cành lá tươi rửa sạch được bày một cách tự nhiên trên đĩa phẳng rộng sáng màu trông thật bắt mắt!

Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang

Đôi khi bạn ướp cá nhạt và để những bông hoa mẫu đơn ghép từ cá trắm cỏ phi-lê chiên giòn này nguyên sơ vị cá, khi ăn - tùy theo sở thích của mỗi người - bạn có thể chấm từng "cánh hoa" với xì dầu hay nước mắm tỏi ớt, bột canh vắt chanh quất, tương ớt,...

Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Ca-chien-gion-ngon-dep-nhu-nha-hang

Chỉ một chút tỉ mỉ thôi, bạn có ngay món cá chiên giòn ngon đẹp như nhà hàng. Rất hợp để bày một mâm cơm khách sang trọng hay món ngon cuối tuần cho cả nhà cùng thưởng thức! Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng nhé!
Về Đầu Trang Go down
Phan Tú Anh

Phan Tú Anh



Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng   Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng EmptyWed Aug 07 2013, 10:52

Cảm ơn món cá chiên dòn ngon và đẹp mắt của bạn Tiên Nữ! Sẽ học hỏi... heeeeeee   vui vẻ thật
Về Đầu Trang Go down
 
Cá Chiên Giòn Ngon Đẹp Như Nhà Hàng
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang
 Similar topics
-
» Gà Viên Chiên Giòn Xốt Chua Ngọt Cực Ngon
» GIÒN NGON MÓN GỎI RAU MUỐN TÔM THỊT
» GỎI SAN HÔ - CHUA NGỌT GIÒN NGON
» Salad Nấm Kim Châm Giòn Ngon Bổ Dưỡng
» Trứng Chiên Khổ Qua Cho Cả Nhà Ngon Cơm

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
HOA VIÊN :: GÓC SUY TƯ - ĐỜI SỐNG - TÂM LINH :: GÓC THỜI TRANG - GIA CHÁNH :: Gia Chánh-
Chuyển đến