CƠM NỊ - MÓN NGON KHÓ QUÊN CỦA NGƯỜI CHĂM

Cơm nị - món ngon khó quên của người Chăm

Món cơm nị có màu vàng rất đẹp mắt của bột nghệ, mùi thơm của cà ri, vị đặc trưng của lá tía tô và vị ngọt của tôm mực rất hấp dẫn khiến ai đã từng thưởng thức dù chỉ 1 lần cũng không thể nào quên.

CƠM NỊ - MÓN NGON KHÓ QUÊN CỦA NGƯỜI CHĂM 015

	Nguyên liệu: 200g gạo 300g tôm 1 con mực Lá tía tô Bột nghệ 3 nụ đinh hương 3 tai hoa hồi 1 miếng quế bằng ngón tay trỏ 1 hũ cà ri dầu Gia vị 50g bơ mặn 150ml nước cốt dừa.
	Bước 1: Gạo vo sạch và để ráo khoảng 2 tiếng.
	Tôm bỏ đầu, lột vỏ, chừa đuôi, chẻ đôi lấy chỉ lưng.
	Mực khía nhẹ vài đường chéo song song...
	... rồi cắt miếng vừa ăn.
	Hành tím băm nhỏ khoảng 2 muỗng café.
	Lá tía tô rửa sạch, thái sợi
	Bước 2: Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm ½ chỗ hành băm rồi đổ mực và tôm vào xào chín.

	Sau đó trút ra tô để riêng.
	Bước 3: Đun chảy 50g bơ, cho chỗ hành tím còn lại vào đảo đều rồi thêm hoa hồi, đinh hương và quế vào xào chung.
	Cho tiếp gạo đã để ráo vào xào cùng.
	Rắc 2 muỗng café bột nghệ, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng canh cà ri dầu vào và đảo đều.
	Bước 4: Khi thấy các hạt gạo đã được trộn đều gia vị và có màu vàng đều bạn đổ gạo vào nồi, thêm nước và nấu chín như nấu cơm bình thường, chú ý đừng cho quá nhiều nước kẻo nhão cơm sẽ không ngon.
	Bước 5: Khi cơm gần chín, bạn cho nước cốt dừa vào.
	Đảo cơm thật đều, nấu tiếp đến khi chín,
	Khi ăn rắc tía tô lên và ăn kèm với tôm mực xào.

Món cơm nị có màu vàng rất đẹp mắt của bột nghệ, mùi thơm của cà ri, vị đặc trưng của lá tía tô và vị ngọt của tôm mực rất hấp dẫn; đó là lý do vì sao tôm và mực không ướp gì cả mà chỉ xào với hành tím băm.

CƠM NỊ - MÓN NGON KHÓ QUÊN CỦA NGƯỜI CHĂM 1716

Cơm nị hay cơm nghệ là một món ăn khá dễ nấu của người Chăm, có nhiều cách nấu cơm nị, bạn hãy cùng thử món cơm nị thơm ngon với nhà mình nhé!

CƠM NỊ - MÓN NGON KHÓ QUÊN CỦA NGƯỜI CHĂM 1815

Chúc gia đình bạn ngon miệng và thành công với món cơm nị!

Sưu tầm

Tí không biết nấu nhưng thấy ngon quá ...hôm nào có dịp ntd nấu đãi Tí măm măm nhé CƠM NỊ - MÓN NGON KHÓ QUÊN CỦA NGƯỜI CHĂM 3898320759

Tí là con ngái, Tí phải nấu đãi ntd chứ! cười nheo mắt

» CHÂM NGÔN THƠ
» Salad Nấm Kim Châm Giòn Ngon Bổ Dưỡng
» LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUÊN MỘT NGƯỜI?
» YÊU NGƯỜI CŨNG ĐỪNG QUÊN YÊU MÌNH
» ♥ Bức thư của người đàn bà không quen - Stefan Zweig