Mắm Kho Quẹt

Cách làm kho quẹt

Cách làm kho quẹt - Kho quẹt là món ăn dân dã Nam bộ, kho quẹt có thể ăn kèm cơm trắng, cơm cháy hoặc dùng chấm rau củ luộc đều rất ngon miệng.

Nguyên liệu làm kho quẹt:

- 500 gr thịt  ba chỉ
- 100 gr tôm khô; 2 muỗng canh tỏi băm; 2 củ hành tím thái lát mỏng; 2 trái ớt; 40 gr đường; 60 ml nước mắm ngon, dầu ăn
- Các loại rau củ luộc bạn thích

Cách làm kho quẹt:

Bước 1: Tôm bạn ngâm vào nước ấm khoảng 20 phút sau đó vớt ra chén.
Hoà đường với nước mắm ngon vào 1 chén

Bước 2: Thịt heo bạn rửa và cạo sạch lớp da, sau đó thái miếng vừa ăn

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành, tỏi vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào cho ra mỡ. Khi thịt ra mỡ nhiều, bạn hãy cho tôm khô vào xào chung khoảng 10 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm đường đã hoà trước đó, ớt vào rim với lửa nhỏ 20 phút là tắt bếp.


Lúc này nồi mắm kho quẹt của bạn sẽ lóng lánh mỡ, màu vàng đẹp trông rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kho quẹt này nhé!