Diễn đàn về Văn học, Thơ ca, Nghệ thuật, Tình bạn, Tình yêu, và Cuộc sống. Không chính trị và quảng cáo. |
Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 1 (hoavien.forumvi.com). Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 2 (hoavien2.forumvi.com). Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 1 (hoavien.forumvi.com). Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 2 (hoavien2.forumvi.com). Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 1 (hoavien.forumvi.com). Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 2 (hoavien2.forumvi.com). Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 1 (hoavien.forumvi.com). Chào mừng bạn đã đến với Diễn đàn Hoa Viên 2 (hoavien2.forumvi.com). |
Thống Kê | Hiện có 115 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 115 Khách viếng thăm :: 1 Bot Không Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 145 người, vào ngày Thu May 02 2024, 15:17 |
Latest topics | » Dòng Thơ Nhạc Trích Đoạn by Nguyễn Thành Sáng Sun Apr 28 2024, 16:14
» Sau Mười Năm by Viễn Phương Thu Apr 04 2024, 18:31
» Cánh Thơ Xuân Tình by Viễn Phương Fri Mar 22 2024, 19:43
» Khúc Nhạc Tình Yêu & Câu Chuyện Tình by Nguyễn Thành Sáng Thu Jan 25 2024, 16:22
» Thơ Hay Ngắn by Nguyễn Thành Sáng Sat Jan 13 2024, 13:26
» Tôi Yêu Mùa Đông by Viễn Phương Sun Dec 24 2023, 18:50
» Thôi Rồi Nỗi Nhớ Còn Đây… by Nguyễn Thành Sáng Thu Dec 21 2023, 16:21
» Buồn Thu by Viễn Phương Sun Dec 17 2023, 19:27
» Khúc Nhạc Tình Buồn – 2 by Nguyễn Thành Sáng Wed Dec 06 2023, 14:40
» Khúc Nhạc Tình Buồn - 1 by Nguyễn Thành Sáng Tue Dec 05 2023, 12:32
» Thẫn Thờ Triền Miên by Nguyễn Thành Sáng Fri Dec 01 2023, 16:32
» THƠ NGẮN by Nguyễn Thành Sáng Mon Nov 27 2023, 16:47
» Tâm Sự Với Trăng by Nguyễn Thành Sáng Tue Nov 21 2023, 21:29
» Thổn Thức Tiếng Lòng by Nguyễn Thành Sáng Fri Nov 17 2023, 13:35
» Vậy Mà Ai Nỡ by Nguyễn Thành Sáng Mon Nov 13 2023, 20:47
» Nỗi Nhớ Niềm Thương Dưới Nắng Tà by Nguyễn Thành Sáng Thu Nov 09 2023, 22:35
» Thơ Tình Buồn by Nguyễn Thành Sáng Fri Nov 03 2023, 13:19
» Nửa Mảnh Tình Xa by Viễn Phương Wed Sep 20 2023, 02:14
» Quá Khứ Còn Đâu by Viễn Phương Mon Sep 04 2023, 17:47
» Thơ Những Mối Tình Buồn (2) by Nguyễn Thành Sáng Fri Jul 28 2023, 20:48
» Thơ Những Mối Tình Buồn by Nguyễn Thành Sáng Thu May 18 2023, 10:10
» Chung Một Cõi Về by Viễn Phương Mon May 01 2023, 18:30
» Xuân Phân Niềm Nhớ by Viễn Phương Wed Apr 05 2023, 18:28
» Mê Trần by Viễn Phương Sat Mar 11 2023, 19:38
» Tưởng Vọng Cố Nhân by Viễn Phương Mon Feb 27 2023, 22:08
» Thơ Hay Ngắn Trích Đoạn by Nguyễn Thành Sáng Tue Jan 31 2023, 09:32
» Đêm Đông by Viễn Phương Tue Jan 17 2023, 20:09
» 1- Thơ Vui Mừng Năm Mới 2023 by Nguyễn Thành Sáng Mon Jan 16 2023, 09:27
» 2- Thơ Vui Mừng Năm Mới 2023 by Nguyễn Thành Sáng Mon Jan 16 2023, 09:26
» Hương Tình Thu by Viễn Phương Mon Dec 19 2022, 03:42
» lục bát mùa thu by Lê Hải Châu Sun Aug 28 2022, 09:51
» Tháng Tám Về by Viễn Phương Thu Aug 04 2022, 18:42
» dại khờ by Lê Hải Châu Mon Jun 20 2022, 08:32
» Tập Thơ Chọn Lọc - Nhất Lang (Nguyễn Thành Sáng) by Nguyễn Thành Sáng Sat Jun 18 2022, 22:16
» TÌNH QUÊ by Lê Hải Châu Wed Jun 15 2022, 08:36
» hương thầm by Lê Hải Châu Wed May 25 2022, 08:12
» Trăm Ngày Xuân Vắng Nhau by Viễn Phương Sun May 22 2022, 06:01
» nhuộm tóc by Lê Hải Châu Wed May 18 2022, 10:57
» mùa lúa trỗ bông by Lê Hải Châu Tue May 03 2022, 10:55
» hè ơi by Lê Hải Châu Wed Apr 13 2022, 10:21
» Gửi Người Tình Lỡ by Viễn Phương Sun Apr 03 2022, 17:44
» Biển Chiều Gọi Nhớ by Viễn Phương Sat Mar 26 2022, 07:20
» nắng tháng ba by Lê Hải Châu Wed Mar 23 2022, 10:56
» Hai Góc Tình Xa by Viễn Phương Sun Mar 20 2022, 20:07
» TRANG THƠ LÊ HẢI CHÂU by Lê Hải Châu Fri Mar 18 2022, 08:43
» Gởi Bạn Tri Âm by Viễn Phương Fri Mar 11 2022, 08:52
» giấc mơ hồng by Lê Hải Châu Sun Feb 06 2022, 08:25
» MỘT CHUYỆN HI HỮU by Nguyễn Thành Sáng Sun Jan 30 2022, 13:23
» tìm lại người xưa by Lê Hải Châu Sun Jan 30 2022, 11:27
» Xuân Là Em by Viễn Phương Sat Jan 29 2022, 21:37
» chúc tết nhâm dần by Lê Hải Châu Thu Jan 27 2022, 07:48
» vào xuân by Lê Hải Châu Thu Jan 20 2022, 18:05
» RU ANH NỒNG NÀN (Mimosa) by Viễn Phương Wed Jan 19 2022, 03:04
» nghề nông by Lê Hải Châu Sat Jan 15 2022, 07:18
» sự đời by Lê Hải Châu Tue Jan 04 2022, 08:39
» tết này em có về không by Lê Hải Châu Sat Dec 25 2021, 17:24
» Tranh Thơ Giáng Thu Xưa by Giáng Thu Xưa Tue Dec 21 2021, 04:28
» cái còi xe by Lê Hải Châu Tue Dec 07 2021, 08:59
» nhớ mẹ chiều đông by Lê Hải Châu Fri Dec 03 2021, 17:17
» khất lấy chồng by Lê Hải Châu Thu Dec 02 2021, 07:07
» Xướng Họa - Đường Luật by Gió Bụi Tue Nov 23 2021, 06:54
» Chiếc Nón Bài Thơ by Gió Bụi Sun Nov 21 2021, 08:22
» thầy tôi by Lê Hải Châu Thu Nov 18 2021, 08:12
» Xoắn Xuýt Tình Thơ by Viễn Phương Tue Nov 16 2021, 09:06
» tuổi già by Lê Hải Châu Sun Nov 07 2021, 06:42
» phận người by Lê Hải Châu Mon Nov 01 2021, 10:03
» phận người by Lê Hải Châu Mon Nov 01 2021, 10:01
» bà em by Lê Hải Châu Sun Oct 31 2021, 08:32
» nói với con by Lê Hải Châu Thu Oct 28 2021, 11:05
» giao mùa by Lê Hải Châu Sat Oct 23 2021, 08:23
|
May 2024 | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat | Sun |
---|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | | | Calendar |
|
| | CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN NGON | |
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Uyên Uyên
| Tiêu đề: CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN NGON Mon Jul 01 2019, 07:27 | |
| Cách làm bánh tráng trộn ngon đơn giản tại nhàBánh tráng trộn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Vị chua của xoài xanh, vị dai dai của bánh tráng kết hợp chút bùi của lạc, trứng cút hòa quyện cùng nước sốt, bò khô, rau thơm tạo nên món ăn ngon hấp dẫn.Bánh tráng trộn là món ăn nổi tiếng ở Sài Gòn và các tỉnh miền Nam. Những năm trở lại đây món ăn này đã lan tỏa nhanh chóng đến khắp các vùng miền khác như: Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, Nha Trang.Sau đây Bếp Eva sẽ chia sẻ công thức làm bánh tráng trộn siêu ngon! NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN- 1 gói bánh tráng - 1 quả xoài xanh, hành khô, hành lá, 1 mớ rau răm, 4 quả quất (tắc), 50g lạc (đậu phộng) - 50g thịt bò khô, 50g ruốc thịt lợn, 100g tép hoặc tôm đồng nhỏ, 10 quả trứng chim cút - Gia vị: xì dầu, sa tế, muối, bột ngọt, dầu ăn, dầu màu điều, ớt, tỏi, sả. CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN NGONBước 1: Sơ chế nguyên liệu- Bánh tráng mang cắt thành sợi dài hình chữ nhật, tránh cắt quá nhỏ khi trộn bánh dễ ngấm nước và nát - Hành bóc vỏ, thái nhỏ phi vàng. Tép rửa sạch để ráo nước và rang khô. Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Rang vàng đậu phộng, bóc vỏ rồi giã hơi nát. Luộc chín trứng cút bóc vỏ để riêng vào bát. - Tắc (quất) vắt lấy nước cốt gạt bỏ hết hột. Rửa sạch xoài xanh, gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ để dễ trộn cùng hỗn hợp. Nguyên liệu cơ bản làm món bánh tráng trộn Bước 2: Làm nước sốt bánh tráng trộn- Băm nhuyễn ớt, tỏi, sả rồi phi với dầu đến khi vàng ươm. - Cho một muỗng dầu màu điều, muối bột ngọt xào đến khi hỗn hợp ngả màu đỏ sậm nước màu vàng cam là đạt. Nước sốt bánh tráng trộn sau khi hoàn thành Bước 2: Trộn bánh tráng và các nguyên liệu- Cho bánh tráng vào cái tô lớn lòng sâu, cho muối, sa tế, nước sốt, hành phi, hành mỡ, ruốc, khô bò, xoài. Bạn đeo bao tay vào trộn đều lên để bánh tráng ngấm các gia vị. Sau đó cho đậu phộng, rau răm đảo đều lên và cuối cùng cho trứng cút là được. - Tùy từng khẩu vị ăn cay của từng người có thể thêm nhiều hoặc ít sa tế. - Cho hỗn hợp ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức món bánh tráng trộn thơm ngon dai dai đơn giản dễ làm tại nhà. Món bánh tráng trộn khi đã hoàn thành BÍ QUYẾT LÀM MÓN BÁNH TRÁNG TRỘN NGON- Nên chọn bánh tráng dai chút khi trộn đỡ bị bở - Cho ít dầu ăn nóng vào sa tế và xì dầu trộn bánh tráng cùng nước sốt để món ăn thêm đậm vị. - Món bánh tráng trộn ngon nhất là ăn liền sau khi trộn xong, bánh tráng vẫn giữ được độ giòn dai và không bị nát. Nếu chưa muốn sử dụng bạn để riêng các nguyên liệu khi ăn thì bắt đầu trộn. THÀNH PHẨM VÀ THƯỞNG THỨC- Bánh tráng trộn xong ngấm đều gia vị, khi ăn có vị chua chua của xoài, cay của sa tế, ngọt dai của bánh tráng, khô bò và trứng cút được rất nhiều người yêu thích. MỘT SỐ BIẾN TẤU CỦA MÓN BÁNH TRÁNG TRỘNBánh tráng trộn Sài Gòn- Nét đặc trưng của bánh tráng trộn Sài Gòn là chua cay, mặn, hơi ngọt đúng khẩu vị người miền Nam. Nước sốt bánh tráng trộn được coi là vũ khí bí mật giúp mang lại hương vị đậm đà của món ăn. - Sự kết hợp của nước sốt me, xì dầu, giấm, đường, ớt, tỏi, sả, sa tế hòa quyện với nhau tạo ra nước sốt thứ tuyệt tạo ra hương vị đặc trưng riêng cho món ăn. Bánh tráng trộn Hà Nội- Nguyên liệu nên thêm là phồng tôm và mỡ hành để tạo thêm nét đặc trưng của món bánh tráng trộn phù hợp với khẩu vị của người Hà Nội là không quá ngọt và mặn, chua cay vừa đủ. - Về cách chế biến sau khi sơ chế nguyên liệu và làm nước sốt, khi trộn bạn cho hành mỡ cùng hỗn hợp trộn đều khoảng 2-3 phút để ngấm đều gia vị. Sau đó cho phồng tôm, rau răm và trứng cút ăn kèm. Bánh tráng trộn muối tôm- Nguyên liệu cần thêm là muối tôm (bạn nên chọn muối tôm Tây Ninh để món ăn ngonnhất). | |
| | | | CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN NGON | |
|
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
Similar topics | |
|
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |
|