BÚN XÀO CHAY - MÓN NGON NGÀY RẰM

Tiêu đề: BÚN XÀO CHAY - MÓN NGON NGÀY RẰM Sat May 05 2012, 18:50

Bún xào chay - món ngon ngày Rằm

Với nhiều loại rau củ xào cùng đậu hũ, món
này rất dễ ăn không chỉ trong ngày Rằm, mùng 1 mà vào mùa hè trời nóng,
bún xào chay cũng giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

BÚN XÀO CHAY - MÓN NGON NGÀY RẰM 120417afamily-AN-bun-xao-chay-10_5f76e

	Nguyên liệu cho 3-4 người ăn: 1 hộp đậu hũ (có thể thay thế bằng 4 miếng đậu hũ chiên nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chế biến) 1 củ cà rốt Vài chiếc nấm mèo (mộc nhĩ) Vài chiếc nấm đông cô 1/2kg bún Rau, giá, dưa leo Gia vị: nước tương, đường, muối, hành tím.
	Cách làm: Cắt đậu hũ thành 4 miếng mỏng, đem chiên vàng rồi cắt sợi. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sẵn đậu hũ chiên ngoài chợ.
	Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi.
	Nấm đông cô ngâm nở, cắt bớt gốc, sau đó cắt miếng mỏng.
	Cà rốt cắt sợi mỏng.
	Làm nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi thêm cà rốt vào xào trước, chú ý cho chút nước để chảo không bị cháy.
	Khi cà rốt vừa chín tới thì thêm nấm mèo, nấm đông cô và cuối cùng là đậu hũ đã cắt sợi vào xào chung. Nêm nếm bằng nước tương, muối, đường cho vừa miệng.
	Khi ăn bạn xếp rau sống, giá, dưa leo vào tô, gắp bún lên rồi bày hỗn hợp đậu hũ xào lên trên mặt. Rắc thêm ít đậu phộng rang rồi dọn lên mời cả nhà cùng ăn. Có thể ăn với nước tương hay cầu kỳ một chút là pha nước tương với ít đường, chanh, ớt (nêm nếm chua ngọt tùy khẩu vị). Món đậu hũ xào rau củ dùng với bún ăn nhiều mà không ngán thậm chí ăn no bụng rồi mà vẫn còn thòm thèm.

Những ngày thường đôi khi ngán thịt, cá mình lại
đãi cả nhà món chay không chỉ riêng vào những ngày Rằm. Đậu hũ là món
“ruột” của nhà mình, khi thì chiên, khi thì kho với nấm khi thì xào với
rau củ ăn cùng bún. Dường như không ai trong gia đình mình “chê” đậu hũ
mà hôm nào có đậu hũ thì mọi người phải tranh thủ về nhà ăn cơm đông đủ
vì sợ mất phần!

BÚN XÀO CHAY - MÓN NGON NGÀY RẰM 120417afamily-AN-bun-xao-chay-9_506c4

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Tiêu đề: Re: BÚN XÀO CHAY - MÓN NGON NGÀY RẰM Sat May 05 2012, 20:21

Chị Tiên ơi còn to bún xào nào hem ? cho em xin một tô đi, nhớ chan nước mắm hén, em ăn mặn lắm

Mà tiện thể chị cho em ly trà đá luôn đi BÚN XÀO CHAY - MÓN NGON NGÀY RẰM 2863918429

BÚN XÀO CHAY - MÓN NGON NGÀY RẰM 2863918429

Tiêu đề: Re: BÚN XÀO CHAY - MÓN NGON NGÀY RẰM Sat May 05 2012, 20:47

Như Nam đã viết:: Chị Tiên ơi còn to bún xào nào hem ? cho em xin một tô đi, nhớ chan nước mắm hén, em ăn mặn lắm

Mà tiện thể chị cho em ly trà đá luôn đi

Há há hum nay ngày rằm chị ăn chay mừ, làm sao có nước mắm chứ Như Nam iu vấu, dùng tạm muối tiêu đêêê... cười lăn

Tiêu đề: Re: BÚN XÀO CHAY - MÓN NGON NGÀY RẰM Sat May 05 2012, 20:52

Chị Tiên làm món ni khiến em thèm nhỏ dãi . Nhớ lúc nhỏ còn mặc quần 3 lổ , mỗi khi rằm , mồng một em thường được mẹ dẫn đi chợ ngồi ăn , tận bi giờ vẫn còn nhớ ... chẹp...chẹp... lăn

Tiêu đề: Re: BÚN XÀO CHAY - MÓN NGON NGÀY RẰM Sat May 05 2012, 20:58

trucxanh đã viết:: Chị Tiên làm món ni khiến em thèm nhỏ dãi . Nhớ lúc nhỏ còn mặc quần 3 lổ , mỗi khi rằm , mồng một em thường được mẹ dẫn đi chợ ngồi ăn , tận bi giờ vẫn còn nhớ ... chẹp...chẹp...

Cí Lão Trúc Xanh nì bầy hầy gúm.... hút thuốc